Chicken Keema Recipe : चिकन के दीवानों के लिए हम लाए हैं एक बिलकुल नया और मुंह में पानी लाने वाला व्यंजन—चिकन कीमा! यह एक ऐसी रेसिपी है जिसे बनाना बेहद आसान है और इसे तैयार करने में भी बहुत कम समय लगता है। चिकन कीमा मसालों की खुशबू और टमाटर-प्याज की ग्रेवी के साथ एक चटपटी और स्वादिष्ट डिश है, जिसे आप अपने मनचाहे समय पर तुरंत बना सकते हैं।
यह डिश न केवल स्वाद में लाजवाब है बल्कि इसे बनाना भी किसी जादू से कम नहीं है। चाहे पुलाव हो, जीरा राइस, नान या फिर कुछ और, चिकन कीमा हर चीज के साथ बखूबी जचता है। आइए जानें इस लजीज और फटाफट बनने वाली रेसिपी को कैसे तैयार किया जा सकता है।
Chicken Keema Recipe
चिकन कीमा बनाने के लिए जानकारी:
- कुल समय: 30 मिनट
- पूर्व तैयारी का समय: 10 मिनट
- पकने में लगने वाला समय: 20 मिनट
- सेवा मात्रा: 3 से 4 लोगों के लिए पर्याप्त
चिकन कीमा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
- कीमा: 400 ग्राम
- अदरक लहसुन पेस्ट: 3 टेबलस्पून
- तेल: 2 टेबलस्पून
- तेजपत्ता: 1
- लौंग (लॉन्ग): 2-3
- काली मिर्च: 2-3
- हल्दी पाउडर: 2 टीस्पून
- लाल मिर्च पाउडर: 2 टीस्पून
- हरी मिर्च: 2-3, कटी हुई
- टमाटर: 2 कप, कटा हुआ
- प्याज: 1.1/2 कप, कटी हुई
- नमक: स्वादानुसार
Chicken Keema Recipe : इन सभी सामग्रियों को तैयार कर लें ताकि चिकन कीमा बनाने में आसानी हो और आपका खाना स्वादिष्ट बने।
चिकन कीमा बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप विधि:
- तेल गरम करें: एक बड़े पैन में तेल डालें और उसे मध्यम आंच पर गरम करें।
- खड़े मसाले डालें: गरम तेल में तेजपत्ता, लौंग और काली मिर्च डालें और 1-2 मिनट के लिए भूनें।
- हरी मिर्च डालें: खड़े मसालों के भुन जाने पर हरी मिर्च डालें और कुछ सेकंड के लिए और भूनें।
- अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें: अब पैन में अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और उसे अच्छे से भूनें ताकि कच्चापन न रहे।
- प्याज डालें: प्याज डालकर उसे सुनहरा होने तक भूनें, जिसमें करीब 2-3 मिनट लगेंगे।
- टमाटर डालें: अब कटे हुए टमाटर डालें और उन्हें नरम होने तक भूनें, यह भी 2-3 मिनट का समय लेगा।
- ड्राई मसाले डालें: हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं और सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं।
- कीमा मिलाएं: अब पैन में कीमा डालें और इसे मसालों के साथ अच्छे से मिला लें।
- कीमा पकाएं: कीमा को ढककर मध्यम आंच पर 8-10 मिनट तक पकने दें।
- गार्निशिंग: गैस बंद कर दें और तैयार चिकन कीमा को हरे धनिये और कटे हुए प्याज से सजाकर परोसें।
Chicken Keema Recipe: इस तरीके से आपका चिकन कीमा न सिर्फ स्वादिष्ट बनेगा बल्कि देखने में भी आकर्षक लगेगा। इसे आप नान, रोटी, या चावल के साथ गरमा-गरम परोस सकते हैं।
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