Hara Bhara Kabab Recipe : यदि आप बाहरी स्नैक्स के शौकीन हैं, तो ‘हरा भरा कबाब’ नाम से आप अवश्य परिचित होंगे। यह एक लोकप्रिय स्टार्टर है जिसे लोग स्नैक्स के रूप में भी खूब पसंद करते हैं। इसका स्वाद तो लाजवाब होता ही है, साथ ही यह सेहत के लिए भी अच्छा होता है। रेस्टोरेंट में मिलने वाले हरे भरे कबाब का स्वाद अगर आप घर पर भी लेना चाहते हैं, तो यहां हम आपके लिए लाए हैं एक सरल और आसान रेसिपी।
हरा भरा कबाब बनाने के लिए आपको चाहिए होंगे पालक, हरी मटर और आलू। यह डिश न केवल वयस्कों में, बल्कि बच्चों में भी बेहद प्रिय है। आइए सीखते हैं इसे बनाने की विधि, जिससे आप घर पर ही रेस्टोरेंट जैसे स्वादिष्ट हरे भरे कबाब बना सकें।
Hara Bhara Kabab Recipe
यहां आपके हरा भरा कबाब के लिए जरूरी सामग्री की सूची दी गई है:
| सामग्री | मात्रा |
|---|---|
| पालक | 2 कप, बारीक कटा हुआ |
| आलू | 2-3, उबले हुए और मैश किए हुए |
| हरी मटर | ¾ कप, उबले हुए |
| हरी मिर्च | 1-2, बारीक कटी हुई |
| अदरक | ½ टीस्पून, कद्दूकस किया हुआ |
| हल्दी पाउडर | ¼ टीस्पून |
| गरम मसाला | ¼ टीस्पून |
| इलायची पाउडर | एक चुटकी |
| अमचूर पाउडर | ¾ टीस्पून |
| हरा धनिया | 3 टेबलस्पून, बारीक कटा हुआ |
| ब्रेडक्रम्ब्स | 3 टेबलस्पून |
| भुना बेसन | 3 टेबलस्पून |
| तेल | 3 टेबलस्पून (तलने के लिए और जरूरत पड़ने पर अधिक) |
| नमक | स्वादानुसार |
Hara Bhara Kabab Recipe : इस सामग्री के साथ, आप घर पर ही स्वादिष्ट और सेहतमंद हरा भरा कबाब तैयार कर सकते हैं। इसे चटनी या सॉस के साथ परोसें और अपने परिवार या मित्रों के साथ इसका आनंद लें।
हरा भरा कबाब बनाने की विधि इस प्रकार है:
- पालक की तैयारी: सबसे पहले, पालक को अच्छी तरह धोकर साफ करें। एक बड़े बर्तन में पानी गर्म करें और पालक को उसमें डालकर 1-2 मिनट तक उबालें। उसके बाद, पालक को छलनी में निकाल कर ठंडे पानी में डालें और फिर अच्छी तरह से निचोड़ लें।
- आलू और मटर की तैयारी: आलू और मटर को अलग-अलग उबाल लें। उबले हुए आलू को छीलकर मैश कर लें और मटर को भी मैश करें।
- मसाला तैयार करना: कड़ाही में तेल गरम करें और उबले मटर डालकर भूनें। फिर पालक, हल्दी, और नमक डालकर पानी सूखने तक पकाएं। धनिया पत्ती डालें और एक मिनट तक और पकाकर गैस बंद कर दें।
- मिश्रण तैयार करना: हरी मिर्च और अदरक को मिक्सर में पीस लें। इस पेस्ट को मैश किए हुए आलू में मिलाएं। इसमें गरम मसाला, इलायची पाउडर, और अमचूर भी डालें। अब भुना हुआ बेसन और ब्रेडक्रम्ब्स मिलाएं।
- कबाब तैयार करना: पालक और मटर का मिश्रण इस आलू मिश्रण में मिला दें और अच्छी तरह से मैश करें। इस मिश्रण से छोटे छोटे कबाब बनाएं और उन्हें गोल या अपनी पसंद के आकार में ढालें।
- कबाब सेकना: एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और थोड़ा सा तेल डालें। कबाब को पैन में रखें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें।
- परोसना: तैयार कबाब को हरी चटनी या टमाटर केचप के साथ गरमा गरम परोसें।
Hara Bhara Kabab Recipe: यह विधि आपको स्वादिष्ट और पौष्टिक हरे भरे Hara Bhara Kabab बनाने में मदद करेगी। इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ आनंद लें।
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