White Sauce Pasta Recipe : वाइट सॉस पास्ता एक आधुनिक और मुख्यत: लोकप्रिय व्यंजन है जो हर व्यक्ति की पसंदीदा सूची में शामिल होता है। यह बेहद लचीला व्यंजन है जिसे नाश्ते, दोपहर के भोजन या शाम के स्नैक्स के रूप में किसी भी समय तैयार किया जा सकता है। अगर आपको अचानक भूख लगी हो तो पास्ता एक शानदार विकल्प है क्योंकि इसे झटपट बनाया जा सकता है। आज हम आपके साथ वाइट सॉस पास्ता बनाने की एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी साझा करेंगे।
White Sauce Pasta Recipe
वाइट सॉस पास्ता के लिए आवश्यक सामग्री: यह इटैलियन व्यंजन मुख्यत: ताजा सब्जियों और मलाईदार सॉस से बनाया जाता है। इसमें शिमला मिर्च, ब्रॉकली के टुकड़े, और मसालों के रूप में काली मिर्च और नमक मिलाया जाता है। ये सामग्रियाँ मिल कर एक गहरा और रिच फ्लेवर प्रदान करती हैं, जो किसी भी भोजन को विशेष बना देती हैं।
White Sauce Pasta Recipe ( सामग्री )
वाइट सॉस पास्ता बनाने के लिए जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी, वह इस प्रकार है:
- पास्ता (फेटुचीनी): 2 कप – यह लंबे और चौड़े नूडल्स का प्रकार है, जो सॉस को अच्छी तरह से सोख लेते हैं।
- क्रीम: 5 टेबल स्पून – यह वाइट सॉस को गाढ़ा और मलाईदार बनाने के लिए इस्तेमाल होती है।
- लहसुन: 1 टी स्पून, बारीक कटा हुआ – यह पास्ता को तीखी और सुगंधित बनाता है।
- आलिव ऑयल: 2 टी स्पून – सब्जियों और लहसुन को भूनने के लिए उपयोगी।
- लाल शिमला मिर्च: 1 टेबल स्पून, कटी हुई – यह पास्ता को खूबसूरत रंग और मीठी स्वाद प्रदान करता है।
- पीली शिमला मिर्च: 1 टेबल स्पून, कटी हुई – इसका स्वाद लाल शिमला मिर्च से मिलता-जुलता है लेकिन यह थोड़ा हल्का होता है।
- ब्रॉकली: 1 टेबल स्पून, छोटे टुकड़ों में कटी हुई – यह फाइबर से भरपूर होता है और पास्ता में एक कुरकुरा तत्व जोड़ता है।
- पार्सले (पार्सली): 1/2 टी स्पून, बारीक कटा हुआ – यह ताजगी और हरियाली का आभास देता है।
- नमक: स्वादानुसार – सभी स्वादों को संतुलित करने के लिए।
- काली मिर्च: 1/2 टी स्पून – यह एक मजेदार और गरमागरम स्वाद देता है।
इन सामग्रियों को मिलाकर बनाया गया वाइट सॉस पास्ता न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि इसकी खूबसूरती भी आपके भोजन की मेज को आकर्षक बना देती है।
White Sauce Pasta Recipe ( विधि )
वाइट सॉस पास्ता तैयार करने की सरल और आकर्षक विधि इस प्रकार है:
- पास्ता उबालना: सबसे पहले, पास्ता पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पास्ता को उबालें। एक बार पक जाने के बाद, पास्ता को छान लें और अलग रख दें ताकि वह ठंडा हो सके।
- सब्जियों को सौते करना: एक मध्यम आकार के पैन को गर्म करें और उसमें थोड़ा आॅलिव आॅयल डालें। तेल गर्म होने पर, बारीक कटा हुआ लहसुन और पहले से कटी हुई सब्जियाँ (लाल और पीली शिमला मिर्च, ब्रॉकली) डालें और लगभग एक मिनट तक फ्राई करें जिससे सब्जियाँ कुछ कुरकुरी हो जाएँ।
- सॉस तैयार करना: अब इसमें ताजी क्रीम, नमक, और काली मिर्च डालें। फिर उबला हुआ फैटूकिनी पास्ता डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाते हुए 2 मिनट के लिए पकाएँ।
- गार्निशिंग: अब तैयार पास्ता को सर्विंग डिश में निकालें और ऊपर से पार्मेजन चीज़ और ताजा कटी हुई पार्सले से सजाएँ।
- वैकल्पिक टिप: यदि आप चाहें तो पार्मेजन चीज के स्थान पर चेडर चीज का भी उपयोग कर सकते हैं, जो पास्ता को एक अलग स्वाद प्रदान करेगा।
इस सरल विधि से आप घर पर ही रेस्टोरेंट जैसा स्वादिष्ट वाइट सॉस पास्ता बना सकते हैं। इसे अपने परिवार या दोस्तों के साथ आनंद लें।
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