Mushroom Chilli Recipe : चिल्ली मशरूम एक लजीज और स्वास्थ्यवर्धक स्टार्टर है जो किसी भी समारोह या पार्टी में आपके मेन्यू का तारणहार बन सकता है। जब भी आप किसी रेस्टोरेंट में जाएं और कोई मनभावन पेय ऑर्डर करें, तो उसके साथ यह स्पाइसी चिल्ली मशरूम आपके खाने का आनंद दोगुना कर देगा। घर में अगर कोई खास मौका हो या मित्रों के साथ मिलने की पार्टी हो, तो आप इस व्यंजन को घर पर ही तैयार कर सकते हैं।
अगर आप अपने घर पर ही किसी होटल या रेस्टोरेंट की तरह का माहौल बनाना चाहते हैं, तो ऐसे में बाहर से खाना मंगवाने की बजाय घर पर ही कुछ विशेष व्यंजन बनाना एक उत्तम विकल्प हो सकता है। बाजार से मंगवाया हुआ खाना कई बार मेहमानों को उतना पसंद नहीं आता, क्योंकि वह अक्सर अधिक तेल और मसालों से भरपूर होता है। इसके विपरीत, घर पर बनाया गया चिल्ली मशरूम न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसमें तेल और मसालों की मात्रा भी नियंत्रित होती है, जिससे यह स्वास्थ्य के लिए भी बेहतर रहता है। आपके द्वारा बनाया गया यह व्यंजन मेहमानों की प्रशंसा का पात्र बनेगा और वे पार्टी का आनंद भी पूरी तरह से उठा पाएंगे।
तो चलिए, हम आपको स्टेप बाय स्टेप बताते हैं कि कैसे आप घर पर ही चिल्ली मशरूम को आसानी से तैयार कर सकते हैं, जिसे बनाना सरल है और खाने में बेहद स्वादिष्ट।
Mushroom Chilli Recipe
यहाँ Mushroom Chilli Recipe बनाने के लिए आवश्यक सामग्री की सूची दी गई है, जो इसे घर पर बनाने के लिए पूरी तरह से तैयार करेगी:
मूल सामग्री:
- मशरूम: 10 ताजा मशरूम, साफ किये हुए और धोए हुए
- मैदा: 4 चम्मच, बैटर के लिए
- कॉर्न फ्लोर: 2 चम्मच, मशरूम को क्रिस्पी बनाने के लिए
- कैप्सिकम: प्रत्येक यलो, ग्रीन, और रेड कैप्सिकम का आधा-आधा कप, बारीक कटा हुआ
- हरा धनिया: सजावट के लिए थोड़ा सा बारीक कटा हुआ
- तेल: 2-3 चम्मच, तथा मशरूम तलने के लिए अतिरिक्त
सॉस और मसाले:
- टमैटो सॉस: 2-3 चम्मच
- सोया सॉस: 1 छोटा चम्मच
- सिरका: 1 छोटा चम्मच
- नमक: 1/2 छोटा चम्मच, स्वादानुसार
- चिल्ली फ्लेक्स: 1/2 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च: 2, बारीक कटी हुई
- अदरक: 1 इंच का टुकड़ा, पेस्ट किया हुआ
- काली मिर्च पाउडर: 1/4 छोटा चम्मच, ताजा दरदरा पिसा हुआ
Mushroom Chilli Recipe : इन सामग्रियों को इकट्ठा करके, आप चिल्ली मशरूम की तैयारी शुरू कर सकते हैं, जो कि एक स्वादिष्ट और क्रंची स्नैक के रूप में आपके घर पर या किसी भी उत्सव में पेश किया जा सकता है।
Mushroom Chilli बनाने की विधि
Mushroom Chilli Recipe एक बेहद प्रिय और स्वादिष्ट स्टार्टर डिश है जिसे आप विशेष अवसरों पर या अपनी पार्टी के लिए बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका:
सामग्री तैयार करना
- मशरूम की तैयारी: मशरूम को अच्छी तरह धोकर उनके डंठल निकाल लें और एक साफ कपड़े से पोंछकर सूखा लें।
- मैदा का घोल: एक बड़े कटोरे में मैदा लें, उसमें थोड़ा सा नमक और काली मिर्च पाउडर मिलाएं। पर्याप्त पानी डालकर इसे गाढ़ा घोल बना लें।
मशरूम तलना
- तेल गरम करें: एक कढ़ाई में तेल डालें और उसे मध्यम आंच पर गरम करें।
- मशरूम को तलना: मशरूम के टुकड़ों को एक-एक करके मैदा के घोल में डिप करें और गरम तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। तलने के बाद, उन्हें तेल से निकालकर अब्सॉर्बेंट पेपर पर रख दें।
सब्जियाँ और मसाले पकाना
- कैप्सिकम की तैयारी: एक अलग पैन में थोड़ा तेल डालकर गरम करें। उसमें लाल, हरी, और पीली शिमला मिर्च को कुछ मिनट के लिए तेज़ आंच पर भूनें।
- अदरक और हरी मिर्च जोड़ें: फिर कटी हुई हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट डालें और हल्का भूनें।
सॉस तैयार करना
- कॉर्नफ्लोर का घोल: एक छोटी कटोरी में कॉर्नफ्लोर और पानी मिलाकर घोल बना लें।
- सॉस मिलाना: शिमला मिर्च में टमैटो सॉस, सोया सॉस, सिरका, नमक, और चिल्ली फ्लेक्स मिलाएं। कॉर्नफ्लोर का घोल डालें और अच्छे से मिक्स करें।
- मशरूम मिलाएं: अंत में, तले हुए मशरूम डालें और सब कुछ अच्छे से मिला लें।
गार्निशिंग और परोसना
- मशरूम को एक सर्विंग प्लेट में निकालें।
- ताज़ा कटा हरा धनिया ऊपर से बुरकें।
- गरमा गरम चिल्ली मशरूम को परोसें और आनंद लें।
टिप्स
- तेल को सही तापमान पर गरम करना सुनिश्चित करें ताकि मशरूम ज्यादा तेल न सोखें और क्रिस्पी बनें।
Mushroom Chilli Recipe : इस तरीके से आप अपने घर पर चिल्ली मशरूम को बाजार जैसा बना सकते हैं, और अपने मेहमानों का दिल जीत सकते हैं।
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