Chicken Changezi Recipe : आज हम आपके लिए एक खास व्यंजन, चिकन चंगेजी की रेसिपी और इसे बनाने के लिए आवश्यक सामग्रियों की जानकारी लेकर आए हैं। यह डिश अपने अद्भुत स्वाद और रिच ग्रेवी के लिए मशहूर है। चिकन चंगेजी उत्तर भारतीय क्षेत्रों में काफी लोकप्रिय है, और इसे तैयार करना बहुत ही आसान है। इस डिश को बनाने के लिए चिकन के टुकड़ों को विशेष मसालों और इंग्रेडिएंट्स के साथ पकाया जाता है, जो इसे एक गहरा और समृद्ध स्वाद देते हैं। आइए इस स्वादिष्ट और मसालेदार डिश को बनाने की विधि की ओर बढ़ते हैं, ताकि आप भी अपने घर पर इसे आसानी से बना सकें और अपने परिवार व दोस्तों के साथ इसका आनंद उठा सकें।
Chicken Changezi Recipe
Chicken Changezi Recipe : घर पर कुछ खास ट्राई करने का मन है, तो क्यों न घर पर ही रेस्टोरेंट जैसा लजीज चिकन चंगेजी बनाया जाए? नॉन-वेज प्रेमियों के लिए चिकन एक आदर्श विकल्प है, और वीकेंड का समय इसे और भी खास बना देता है। बाहर जाकर खाने की जगह अगर आप घर पर ही कुछ खास बनाना चाहते हैं, तो चिकन चंगेजी आपकी रसोई को एक नया ट्विस्ट देगी। इस डिश को बनाना सिर्फ इतना ही आसान नहीं है, बल्कि यह खाने में भी उतनी ही मजेदार होती है। तो चलिए, इस वीकेंड अपने किचन में कुछ मजेदार और स्वादिष्ट बनाकर सभी का दिल जीत लें।
आपके लिए विशेष Chicken Changezi Recipe तैयार की गई है, जिसे आप घर पर ही बना सकते हैं और रेस्टोरेंट जैसा स्वाद ले सकते हैं। इस डिश को बनाने के लिए जो सामग्री चाहिए, वो ये हैं:
चिकन चंगेजी के लिए जरूरी सामग्री:
- चिकन: 750 ग्राम, टुकड़ों में कटा हुआ
- अदरक का पेस्ट: आधा चम्मच
- लहसुन का पेस्ट: आधा चम्मच
- दूध: 200 ग्राम
- फ्रेश क्रीम: 100 ग्राम
- टमाटर प्यूरी: 250 ग्राम
- चाट मसाला: आधा चम्मच
- प्याज: 3, बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च: 2, बारीक कटी हुई
- काजू: 50 ग्राम, भुना हुआ
- नींबू का रस: 2 चम्मच
- लोटस सीड पॉप्स: आधा कप
- घी: 5 चम्मच
- धनिया पाउडर: 1 चम्मच
- गरम मसाला पाउडर: आधा चम्मच
- कसूरी मेथी के पत्ते: 2 चम्मच
- पानी: 1/4 कप
- उबला अंडा: 1
- नमक: स्वादानुसार
Chicken Changezi Recipe : ये सभी सामग्री मिला कर आप एक शानदार चिकन चंगेजी बना सकते हैं जो न सिर्फ स्वादिष्ट होगी बल्कि आपके परिवार वालों को भी खूब भाएगी।
चिकन चंगेजी बनाने की विधि:
- चिकन की तैयारी: सबसे पहले चिकन को अच्छे से धो लें और उसे बड़े पीस में काट लें।
- चिकन तलना: एक कढ़ाई में घी गरम करें और चिकन के टुकड़ों को सुनहरा होने तक फ्राई करें। फिर इसे एक प्लेट पर निकाल लें।
- प्याज की तैयारी: प्याज को बारीक काट लें और उसे अलग से फ्राई करके रख लें।
- मसाला तैयार करना: उसी पैन में, अब घी डालें और उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, टमाटर प्यूरी, धनिया पाउडर, गरम मसाला, और लाल मिर्च पाउडर डालकर भूनें।
- काजू और प्याज मिलाना: फिर इसमें फ्राई किए हुए काजू और प्याज का पेस्ट डालें।
- फाइनल टच: चाट मसाला, नमक, क्रीम, नींबू का रस, और कसूरी मेथी डालें और 7-8 मिनट तक पकाएं।
- ग्रेवी में पानी और अंडा मिलाना: जब ग्रेवी अच्छी तरह से पक जाए, तो उसमें पानी मिलाएं और उबला हुआ अंडा डालें।
- चिकन मिलाएं: अंत में पहले से फ्राई किया हुआ चिकन इस मिश्रण में मिला दें।
- परोसना: अब आपका चिकन चंगेजी तैयार है। इसे गरमा गरम परोसें और अपने परिवार के साथ इसका आनंद उठाएं।
Chicken Changezi Recipe : इस रेसिपी के साथ आपका दिन स्पेशल बन सकता है। तो देर किस बात की, जल्दी से किचन में जाइए और इस लजीज डिश को बनाकर अपने परिवार का दिल जीत लीजिए।
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